Entroterra: Verucchio e i suoi “Zavardoun”

Verucchio è uno dei borghi antichi della Valle del Marecchia più interessanti da visitare. Sia per i turisti, sia per i “locali” che abbiano voglia di scoprire qualcosa di più della loro terra. E’ uno dei cinque piccoli centri abitati … [Continua a leggere...]

Il cibo, è cultura?

Nell’ultimo decennio, le televisioni italiane (Rai e private), hanno dato il via a decine e decine di programmi dedicati alla cucina, al cibo, alla gastronomia, al vino, alla produzione agricola. Non si tratta di un unicum riguardante il nostro Paese. … [Continua a leggere...]

Ma perchè a Montescudo si tiene la “Sagra della Patata”?

Spesso ho l’impressione che le tante sagre che si tengono sul territorio romagnolo, specie quelle estive, siano “feste” buttate un po’ lì, senza un reale legame con le tradizioni che intenderebbero rappresentare. Della “Sagra della Patata” di Montescudo, che si … [Continua a leggere...]

Dolci della tradizione romagnola: la “leggendaria” storia della zuppa inglese

Ora, che un dolce che si chiama “zuppa inglese” sia un dolce della tradizione romagnola (ma non solo di questa), appare una contraddizione in termini. Com’è possibile? Noi romagnoli abbiamo forse derubato di un dolce così scioglievole* la Gran Bretagna? … [Continua a leggere...]

Cibi (e non solo) dal Nuovo Mondo

Il marinaio Rodrigo de Triana è al turno di guardia sulla coffa della Pinta.  Alle due di notte del 12 ottobre 1492 avvista per primo una terra illuminata dalla luna. Al grido di “Tierra, Tierra!” annuncia la scoperta dell’agognata meta. … [Continua a leggere...]