La Romagna
La Romagna non è un territorio ben definito dalla carta geografica e va ben oltre le provincie di Forlì-Cesena, Ravenna e Rimini. Molti hanno provato a tracciare i confini fisici della Romagna a cominciare da Dante Alighieri che la … [Continua a leggere...]
Le Ricette del Maestro – I Cappelletti
CAPELLETTI IN BRODO DI GALLINA Occorrente: 1/2 petto di pollo o cappone 50 gr dì prosciutto crudo 50 gr di mortadella 100 gr di ricotta o formaggio fresco (raviggiolo, crescenza o stracchino) 1 uovo e i tuorlo 30 gr di … [Continua a leggere...]