Basta maltrattare il carciofo!
Sentirsi dare del carciofo non è bello perché è un modo di dire che significa: “sei tonto e stupido”. Peggio ancora se se lo sente dire una donna perché oltre che stupida, la si ritiene anche brutta. Cosa avrà mai fatto … [Continua a leggere...]
Le ricette del Maestro – Carpaccio di Manzo con Funghi e Carciofi
Ingredienti per 6 persone GR 400 di scamone di manzo pulito N° 2 carciofi freschi ben chiusi GR 100 di funghi freschi champignon GR 120 di insalatina miste pulita GR 90 salsa citronette GR 60 di scaglie di grana o … [Continua a leggere...]
Le ricette del Maestro – Carciofi alla Mentuccia
(Dosi per 4 persone) Ingredienti: 8 carciofi teneri,70 gr. di aglio e mentuccia tritati, 50 gr. di mollica di pane grattugiata, 1/2 bicchiere d’olio, 1 limone, sale e pepe Pulire i carciofi e tenerli in acqua acidulata con il succo … [Continua a leggere...]