Il mangiare in Romagna – Le minestre
Mettiamo subito in chiaro una cosa: quello che si chiama minestra è indifferentemente un piatto di cappelletti in brodo o un piatto di tagliatelle al ragù. In brod e d’asot, cioè minestra in brodo e asciutta. Insomma quello che chiamiamo … [Continua a leggere...]
La Romagna
La Romagna non è un territorio ben definito dalla carta geografica e va ben oltre le provincie di Forlì-Cesena, Ravenna e Rimini. Molti hanno provato a tracciare i confini fisici della Romagna a cominciare da Dante Alighieri che la … [Continua a leggere...]
Articolo della “Piazza”
Della famiglia Rossi, si trova in viale Gramsci. La cucina è la sua forza attrattiva. ”Doge”, anima e cultura di Riccione in un albergo. Nando, il figlio, è stato fotografo professionista: Espresso, Panorama, Corriera della sera… Poi il suo ritiro … [Continua a leggere...]