Marche

Angeli di Varano

Parco Reg. del Conero, Fr. Varano, 228 – 60131 Ancona

 

Fuorilegge
Uvaggio: Verdicchio / Sauvignon Blanc.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: All’olfatto sprigiona un bouquet intenso ed avvolgente caratterizzato da toni di frutta a polpa bianca quali mela, pesca e rosa gialla e fragranze floreali.
Gusto: Al palato colpisce la sapidità, elegante, fresco, di grande struttura e una lunga persistenza con un finale ammandorlato caratteristico del vitigno.
Abbinamenti: Zuppe, primi di pesce, antipasti, caldi e freddi, di pesce, primi piatti di pesce e formaggi a media stagionatura.
Gradazione alcoolica:  13% Vol.
Temperatura di Servizio: 10-12 °C

Prezzo 12 €

 

 

 

Calcinara (La)

Via Calcinara 102/a, 60131 Ancona

 

Cacciatore dei Sogni
Uvaggio: 95% Montepulciano – 5% Merlot
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo:  Complesso, intenso con sentori fruttati di marasca, prugna e cuoio.
Gusto: In bocca è intenso e persistente, tannini morbidi e sinceri. Lungo e dolce sul finale.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo con primi di carne, formaggi a media stagionatura, arrosti e selvaggina.
Gradazione Alcolica: 14% Vol.
Temperatura di Servizio: 16-18°C.

Prezzo 12 €

 

 

 

Carminucci Vinicola Tesino

Via San Leonardo 39 63066 Grottammare (AP)

 

Naumakos Bianco
Uvaggio: Trebbiano, Pecorino, Passerina, Malvasia.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: All’odore presenta un fruttato elegante con sentori di mela, banana e ananas.
Gusto: Il sapore secco e gradevolmente acidulo ben si sposa con la sua discreta struttura. Di buona persistenza aromatica mantiene il suo aroma caratteristico.
Abbinamenti: Il suo gusto esalta tutti i piatti di pesce.
Gradazione alcoolica:  12,5% Vol.
Temperatura di Servizio: 16/18 °C

Prezzo 13 €

 

 

 

Simone Capecci

Contrada S. Maria in Carro 13 Ripatransone (AP)

 

Ciprea
Uvaggio: 100% Pecorino
Colore: Colore brillante con riflessi verdognoli.
Profumo: Bouquet ricco di complessità in cui predominano i profumi di frutta gialla e di salvia. L’evoluzione è lenta e progressiva e l’ossigenazione
Gusto: È un vino pieno, persistente, elegante, caratterizzato da un’acidità fresca e ben equilibrata. Buona capacità di invecchiamento.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo per accompagnare piatti a base di pesce
Gradazione Alcolica: 13% Vol.
Temperatura di Servizio: 10-12 °C.

Prezzo 13 €

 

 

 

Tufilla
Uvaggio: 100% Passerina
Colore: Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: Dotato di buona intensità aromatica con profumi tipici della collina picena.
Gusto: Gusto pieno, avvolgente, con una giusta nota acida che ne
esalta la freschezza.
Abbinamenti Gastronomici: Anche come aperitivo, si abbina a formaggi freschi e pesce azzurro al forno o grigliato.
Gradazione Alcolica: 12.50% Vol.
Temperatura di Servizio: 10-12 °C.

Prezzo 12 €

 

 

Azienda Agraria Fiorini

Via Campioli 5, 61040 Barchi (PU)

Andy 14 – Bianchello del Metauro
Vitigno: 100% Bianchello del Metauro, selezione di uve degli impianti più vecchi.
Colore: Giallo dorato con velata smerigliatura.
Profumo: Apre ad un ventaglio olfattivo con note di rosa gialla, fiori di sambuco, mimosa, pesca, papaia, fiori di zagara, poi burro, cioccolata bianca, miele, vaniglia e chiude con una nota di mineralità argillosa.
Gusto: Al palato subito morbido e caldo poi sapido e corposo con freschezza e persistenza. Finale con nota piacevole di cedro candito e di mandola dolce.
Abbinamenti Gastronomici: Risotto con porcini e zafferano, Ravioli al tartufo bianco pregiato, Spaghetti all’Astice, sgombro al forno, rombo al forno con olive pomodorini e patate. Formaggi in foglia di noce.
Gradazione Alcolica: 13% Vol.
Temperatura di Servizio: 14 °C. Calici Ampi

Prezzo 12 €

 

 

Bianchello del Metauro DOC
Uvaggio:   100% Bianchello del Metauro
Colore:   Giallo intenso, cristallino e di pregevole consistenza.
Profumo:  Con forza manifesta sensazioni olfattive di rosa gialla, tiglio, fiori di zagara, mimosa.
Gusto:  Pieno, con slancio fresco e sapido, chiude con buona persistenza aromatica, finale con ritorni agrumati di cedro.
Abbinamenti Gastronomici:  Polipo e patate, sardoncini scottadito, paccheri al baccalà, tagliatelle al tartufo di Acqualagna, coda di rospo in pistacchio, salmone crudo, casciotta d’Urbino.
Gradazione Alcolica:  13% Vol.
Temperatura di Servizio:  8-10 °C.

Prezzo 12 €

 

 

Tenuta Campioli Spumante Brut
Uvaggio:   50% Bianchello del Metauro, 30% Chardonnay, 20% Malvasia
Colore:   Giallo Paglierino brillante, spuma éersistente.
Profumo: Naso minerale, fruttato di pera e pesca bianca, agrumato al lime e pompelmo. Melissa e mughetto persistono con fragranza olfattiva.
Gusto: Fresco, sapido e scattante al palato, denota pienezza ed equilibruio con ritorni sulle note agrumate.
Abbinamenti Gastronomici:  Aperitivo, insalate di pesce, insalate di verdure, dolci della tradizione asciutti  e ciambelle
Gradazione Alcolica:  12,50% Vol.
Temperatura di Servizio:  6-8 °C.

Prezzo 12 €

 

 

 

Fontezoppa di Piero Luzi & C. C.

San Domenico 38 62012 Civitanova M. (MC)

 

Falcotto di Serrapatrona
Vitigno: Uve di Vernaccia Nera
Colore: Rubino vivo e luminoso.
Profumo: Al naso risulta minerale e complesso, dotato di una consistente nota di confettura di marasca e di ciliegie rosse unite da spezie dolci che vanno dal pepe nero alla cannella.
Gusto: Al gusto il frutto si unisce alla piacevole nota speziata che lo rende fresco e deciso.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo con i piatti di carne e la selvaggina da pelo.
Gradazione Alcolica: 13,5% Vol.
Temperatura di Servizio: 16-18 °C.

Prezzo 13 €

 

 

 

Incrocio Bruni 54 2015
Vitigno: Incrocio Bruni 54 è stato creato nel 1936 incrociando tramite impollinazione le varietà Sauvignon Blanc e Verdicchio.
Colore: Giallo paglierino luminoso.
Profumo: Al naso presenta note erbacee di foglia di pomodoro,fruttato di agrumi e bergamotto, floreale di sambuco.
Gusto: In bocca spicca la freschezza bilanciata da calore e morbidezza, in un lungo, corroborante, finale di bocca agrumato.
Abbinamenti Gastronomici: Perfetto con dei tagliolini agli asparagi
Gradazione Alcolica: 12.5% Vol.
Temperatura di Servizio: 8-10 °C.

Prezzo 13 €

 

 

 

Ribona
Vitigno: Uve Maceratino (o Ribona)
Colore: Il vino si presenta giallo paglierino intenso, di importante consistenza. Profumo: Decisa impronta olfattiva e complessa, con trame di anice, buccia di agrumi, pesca, fiori gialli, uniti da una profonda nota minerale.
Gusto: In bocca troviamo un importante equilibrio e consistenza, dal finale piacevolmente lungo e fresco.
Abbinamenti Gastronomici: Piatti di pesce e di carne, formaggi stagionati.
Gradazione Alcolica: 13,5% Vol.
Temperatura di Servizio: 10-12 °C

Prezzo 13 €

 

 

 

Santarelli

Via Coste del Molino, 24 60030 – Poggio San Marcello AN

Tralivio Verdicchio dei Castelli di Jesi
Uvaggio:  100% Verdicchio
Colore:  Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo:  Fine ed elegante all’olfatto con note di frutta bianca, toni agrumati che finiscono poi in note olfattive minerali.
Gusto: Al gusto ricco di alcool e sapidità, con acidità che bilancia molto bene la sensazione di morbidezza. Lunga persistenza gustativa.
Abbinamenti Gastronomici: Si sposa con sushi e pesce crudo. Perfetto con preparazioni come il brodetto di pesce, pesce al forno o alla griglia, coniglio e pollo in potacchio; ottimo connubio anche con funghi, tartufi, tagliatelle al tartufo, risotto agli asparagi e formaggi mediamente stagionati.
Gradazione Alcolica:  14% Vol.
Temperatura di Servizio:  10-12 °C.

Prezzo 14 €

 

 

Velenosi

Via dei Biancospini, 11  63100 Ascoli Piceno AP

Falerio
Uvaggio:  Trebbiano 50%, Passerina 30%, Pecorino 20%.
Colore:   Giallo paglierino brillante.
Profumo: Delicatamente fruttato e floreale, è piacevolmente fresco e armonico.
Gusto: Fresco e sapido, esprime una delicata gamma floreale in piacevole armonia con pomacee croccanti.
Abbinamenti Gastronomici:  Perfetto sia come aperitivo che con pietanze di pesce, anche le più elaborate. Da bere in compagnia in serate con amici
Gradazione Alcolica:  13% Vol.
Temperatura di Servizio:  10-12  °C

Prezzo 13 €

 

 

 

Passerina Brut
Uvaggio: Passerina in purezza.
Colore: Giallo luminoso con riflessi argentati. Perlage fine e persistente.
Profumo: Morbide nuance fruttate e fresche sensazioni floreali. Intenso, fine, fragrante, ricordo di fiori d’acacia, con profumi di frutta bianca, e note di cedro.
Gusto: Profumi di fiori bianchi, note di pomacee, sensazioni agrumate,  la freschezza e sapidità sono caratteristiche contrastate dalla morbidezza di questo vino. Ottima persistenza con gradevole corrispondenza gusto-olfattiva.
Abbinamenti Gastronomici: Aperitivo, antipasti di pesce, primi piatti con sugo bianco di pesce, crostacei. Olive all’ascolana
Gradazione Alcolica: 12.5% Vol.
Temperatura di Servizio: 6-8 °C

Prezzo 13 €

 

 

 

Villa Angela Passerina
Uvaggio: 100% Passerina
Colore:  Giallo luminoso con tenui riflessi dorati.
Profumo:  Si apre con sentori floreali di tiglio e biancospino, che esprimono rotondità e pienezza, e presenta note fruttate di pera, cedro e pompelmo maturo, che donano freschezza.
Gusto: Freschezza e brillante sapidità, caratterizzano questo vino intrigante e vitale. Di fresco respiro, si adagia in bocca sulla pienezza delle pomacee che caratterizzano il vitigno.
Abbinamenti Gastronomici: Perfetto per accompagnare aperitivi e fritture, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e zuppe.
Gradazione Alcolica: 12% Vol.
Temperatura di Servizio:  10-12 °C.

Prezzo 12 €

 

 

Villa Angela Pecorino
Uvaggio: 100% Pecorino
Colore: Cristallino, giallo paglierino con luminosi riflessi dorati.
Profumo: Esprime frutti maturi a pasta gialla, sentori di fiori gialli, netto è quello di ginestra. Ricordi erbacei e di salvia e timo, con suadente chiusura minerale.
Gusto: La maturazione delle uve ha consentito di realizzare l’ideale connubio tra morbidezza e freschezza. Si propone al gusto con grande rotondità e prosegue con freschezza e sapidità. La grande struttura e la piacevole sapidità ne fanno un vino coinvolgente.
Abbinamenti Gastronomici: Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e molluschi, è ideale in abbinamento a crostacei e zuppe.
Gradazione Alcolica:  13,5% Vol.
Temperatura di Servizio: 10-12 °C.

Prezzo 13 €

 

 

 

Vicari

Contrada Pozzo Buono, 3, 60030 Morro d’Alba AN

 

Essenza Lacrima Morro D’Alba
Uvaggio: 100% Lacrima di Morro d’Alba.
Colore:  Rosso rubino molto intenso con riflessi violacei.
Profumo: Intenso, caratterizzato da frutti del sottobosco e viole..
Gusto:  Morbido, estremamente vellutato e sapido con un’ottima struttura.
Abbinamenti Gastronomici:  Un vino di eccezionale consistenza estrattiva, con sapore gradevole ed asciutto, che accompagna perfettamente cibi succulenti, secondi alla griglia o brasati.
Gradazione Alcolica:  13.5 % vol.
Temperatura di Servizio: 18-20 ° C.

Prezzo 13 €

 

 

 

L’insolito Verdicchio
Uvaggio: 100%  Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Colore:  Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo:  Elegante, di agrumi, frutti tropicali e fiori di campo.
Gusto:  Secco, morbido, di gran corpo con un ottimo equilibrio gustativo, con retrogusto gradevolmente amarognolo.
Abbinamenti Gastronomici: Si accompagna con stoccafisso, crostacei, formaggi, anche stagionati, e carni bianche.
Gradazione Alcolica:  14%  Vol.
Temperatura di Servizio: 12-14 °C.

Prezzo 13 €

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