Sicilia

Cusumano

SS 113, Km 307, Contr. San Carlo Via Bisaccia, 90047 Partinico PA

Cubia
Vitigno: Insolia 100%
Colore: Giallo paglierino.
Odore: Al naso esprime belle note di fieno, di mimosa, di agrumi e di pesca.
Sapore: Al palato è fresco, dinamico, profondo, caratterizzato da una certa acidità e da un finale di impeccabile pulizia.
Abbinamenti Gastronomici: Anche come aperitivo, si abbina ad antipasti di pesce crudo, a frutti di mare, a primi a base di pasta ripiena. Ottimo con un piatto di ostriche.
Gradazione Alcolica: 12% Vol.
Temperatura di Servizio:  8-10 °C.

Prezzo 15 €

 

 

 

Etna Bianco – Alta Mora
Vitigno: Carricante 100%
Colore: Giallo paglierino.
Odore: Al naso esprime belle e profonde note floreali, minerali, fruttate. Una traccia di fieno impreziosita da cenni agrumati apre ad un assaggio fresco, deciso, netto.
Sapore: Un certo calore ne delinea il tratto fino ad una chiusura di ottima persistenza.
Abbinamenti Gastronomici: Anche come aperitivo, si abbina a ricchi antipasti di pesce, a piatti tipici siciliani come il cuscus, ad insalate, pizze e focacce.
Gradazione Alcolica: 12.5% Vol.
Temperatura di Servizio: 8-10 °C.

Prezzo 15 €

 

 

 

Donna Fugata

Sicilia (Pantelleria, Marsala e Contessa Entellina)

 

Anthilia 2016 Tenuta di Contessa Entellina
Vitigno: Catarratto prevalente in blend con altri vitigni
Colore: giallo paglierino.
Bouquet: Al naso presenta un bouquet fresco e fragrante con note di frutta a polpa bianca (pesca e nespola) unite a sentori di macchia mediterranea.
Sapore: In bocca ritroviamo la nota fruttata evidente, rinfrescata da una piacevole sapidità. Chiude una buona persistenza.
Abbinamenti Gastronomici: Perfetto con una bruschetta al pomodoro e basilico, con pasta ai frutti di mare e pesce azzurro. Lo consigliamo anche con la caesar salad.
Gradazione alcolica: 12.50% Vol.
Temperatura di Servizio: 9-11 °C.

Prezzo 12 €

 

 

 

Lighea 2016 Zibibbo di Pantelleria
Uvaggio: Ottenuto da uve Zibibbo.
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Bouquet: Ampio e ricco dove ritroviamo i tipici sentori floreali di zagara e gelsomino vivacizzate da note fruttate di scorza di agrume.
Sapore: In bocca ritroviamo una perfetta corrispondenza gusto olfattiva vivacizzata da una fresca vena minerale.
Abbinamenti Gastronomici: Da provare con crudo di pesce, fritture e insalate gourmet. Lo consigliamo abbinato a tutto il pesce azzurro.
Gradazione Alcolica: 12.48% Vol.
Temperatura di servizio: 9-11 °C.

Prezzo 14 €

 

 

 

Tenuta Rapitalà

Contrada Rapitalà 90043 Camporeale PA

 

Alcamo Casalì
Uvaggio: Catarratto di Montagna
Colore: Giallo oro chiaro.
Profumo: Il passaggio in botte amplifica notevolmente la componente olfattiva, con aromi mediterranei di salvia, foglia di pomodoro e fiore di cappero che dominano la scena.
Gusto: In bocca dimostra un corpo rotondo ed appagante, con una buona freschezza e mineralità.
Abbinamenti Gastronomici: Perfetto in abbinamento con pesci e crostacei, è ideale per accompagnare carni bianche.
Gradazione Alcolica:  12,5% Vol.
Temperatura di Servizio: 10-12 °C.

Prezzo 13 €

 

 
Grillo
Uvaggio: Grillo
Colore: Giallo oro con riflessi verdi.
Profumo: Al naso si avvertono note fruttate ed erbe aromatiche che portano alla mente il Mediterraneo.
Gusto: Al palato è equilibrato ed elegante lasciando ad ogni sorsi note agrumate. E’ dotato di gradevolissima freschezza e rotondità.
Abbinamenti Gastronomici: Adatto per antipasti di mare, frutti di mare pesce affumicato ed pesce arrosto.
Gradazione Alcolica:  13% Vol.
Temperatura di Servizio: 10-12 °C.

Prezzo 12 €

 

 

 

Conte Tasca D’Almerita

Via dei Fiori, 13 – 90129  Palermo

 

Bonora – Tenuta Tascante
Uvaggio: 100% Carricante
Colore: Giallo paglierino intenso
Profumo: Al naso esprime belle note minerali e sulfuree che ben si fondono a sentori più fruttati e floreali.
Gusto: Al palato è pieno, piacevolmente ricco, elegante e disteso. Un bianco di rara finezza, di buona acidità e freschezza. Chiude su note minerali di grande fascino.
Abbinamenti Gastronomici: Anche come aperitivo, ben si abbina a tutta la cucina di mare. Da provare con primi ai frutti di mare.
Gradazione Alcolica: 12% Vol.
Temperatura di Servizio: 10-12 °C.

Prezzo 14 €

 

 

 

Cavallo delle Fate – Tenuta Regaleali
Uvaggio: 100% Grillo
Colore: Brillante, di colore giallo paglierino
Profumo: al naso esprime un aroma complesso di frutta fresca, agrumi e note floreali tipicamente mediterranee.
Gusto: Al palato è fresco e persistente, caratterizzato da una spiccata sapidità ed una buona struttura. Chiude con un finale di grande pulizia.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo come aperitivo, ben si abbina a piatti leggeri ed estivi. Su ogni tipo di insalata.
Gradazione Alcolica: 12,5%  Vol.
Temperatura di Servizio: 8-10 °C.

Prezzo 13 €

 

 

 

Didyme – Tenuta Capofaro
Uvaggio: 100% Malvasia
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo:  Ampio, aromatico e intenso, con sentori marini e floreali, di agrumi, mandorle e fiori bianchi
Gusto: Morbido e molto equilibrato, di buona sapidità e vibrante freschezza
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo con primi piatti di pesce, antipasti caldi e freddi di pesce e crostacei e tartare di pesce.
Gradazione Alcolica: 12,5% Vol.
Temperatura di Servizio: 10-12 °C.

Prezzo 14 €

 

 

 

Leone – Tenuta Regaleali
Uvaggio: Catarratto 48%, Pinot Bianco 23%, Sauvignon 22% e Traminer Aromatico 7%
Colore: Brillante, di colore giallo paglierino con netti riflessi verdognoli
Profumo: al naso esprime uno spettro olfattivo ampio e variegato: pompelmo, pesca bianca, mela verde, ananas ed agrumi in genere.
Gusto: Al palato è fresco, piacevolmente morbido, ricco, intenso e fragrante. Chiude con una piacevole sensazione di frutto dolce e maturo.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo come aperitivo, ben si abbina a tutti i piatti della cucina di mare. Ideale con sushi e sashimi.
Gradazione Alcolica: 12%  Vol.
Temperatura di Servizio: 8-10 °C.

Prezzo 13 €

 

 

 

Regaleali – Tenuta Regaleali
Uvaggio: Catarratto, Chardonnay, Grecanico, Inzolia
Colore: Color giallo paglierino, delicato e luminoso.
Profumo: ha profumi netti e tipici di agrumi, mela, pera e pesca, note erbacee, fiori di campo e sfumature minerali gessose
Gusto: E’ fresco, sapido ed equilibrato. Chiusura agrumata.
Abbinamenti Gastronomici: Come aperitivo per accompagnare tartine e rustici, con primi piatti e pietanze a base di pesce, con verdure gratinate e con il pollo arrosto.
Gradazione Alcolica: 12%  Vol.
Temperatura di Servizio: 8-10 °C.

Prezzo 12 €

 

 

 

Inzolia Chardonnay
Vitigno: Inzolia, Chardonnay
Colore: Giallo paglierino brillante
Odore: Ricco di note floreali e fruttate ed una soffusa presenza di mandorla.
Sapore: Si conferma su questi temi, con una acidità pari alla calda alcolicità.
Abbinamenti Gastronomici: Complessità ed il corredo organolettico lo rendono adatto ad ogni preparazione di pesce, anche la più elaborata, ed al confronto con carni bianche, piatti a base di uova e formaggi ovini freschi.
Gradazione Alcolica: 13,50% Vol.
Temperatura di Servizio: 10-12° C.

Prezzo 12 €

 

 

 

Timpa Giadda
Vitigno: Grillo
Colore: Dal bel colore giallo paglierino intenso,
Odore: Ha profumi agrumati tipici del vitigno, con altre note più floreali.
Sapore: Fruttato e minerale, ma molto fresco ed elegante, finale avvolgente di ricordi balsamici speziati.
Abbinamenti Gastronomici: Si sposa con la cucina di mare tradizionale come calamari in tegame, cotolette di pesce spada e tonno alla griglia, ma da provare anche con le carni bianche ed i formaggi freschi.
Gradazione Alcolica: 13,5% Vol.
Temperatura di Servizio: 10-12 °C.

Prezzo 12 €

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