Toscana

San Sano

località Castello di San Sano 53013 Gaiole in Chianti (SI)

 

Sansano Chianti Classico
Uvaggi: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Colore: Rosso scuro di media corposità
Odore: Fruttato, Floreale, Boisèe e Cacao
Sapore: Di buona struttura. Retrogusto lungo, sapido e piacevolmente fruttato.
Abbinamenti: Carne alla griglia, Primi piatti con sugo di carne o cacciagione, Formaggi stagionati.
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Temperatura di Servizio: 18° C.

Prezzo 15 €

 

 

 

Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni: Cloni particolari di Sangiovese, selezionati da Col d’Orcia.
Colore: Rosso rubino , con riflessi granati.
Odore:  Intenso, ampio e persistente. Le tipiche note di frutti di bosco maturi sono in equilibrio con le spezie donate dalla permanenza in botti di rovere.
Sapore: Vino di grande struttura e complessità, con tannini morbidi e maturi. Retrogusto lungo, sapido e piacevolmente fruttato.
Abbinamenti Gastronomici: Selvaggina al forno o in umido, spiedi, brasati, spezzatini, sughi di carne elaborati, preparazioni a base di carni rosse con erbe, spezie, salse e ridotti.
Gradazione Alcolica: 14,5%
Temperatura di Servizio: 18° C.

Prezzo 30 €

 

 

 

Gineprone Chianti 2014 DOCG
Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Cabernet sauvignon.
Colore: Rosso rubino intenso.
Odore: Intenso, e fruttato, con i tipici sentori di frutti rossi maturi e le note speziate cedute dal legno.
Sapore: Pieno e persistente, dotato di buona struttura. Retrogusto lungo, sapido e piacevolmente fruttato.
Abbinamenti Gastronomici: Carni rosse cotte alla griglia, piatti di selvaggina, arrosti, brasati o formaggi stagionati.
Gradazione Alcolica: 13,5% Vol.
Temperatura di servizio:  18° C

Prezzo 11 €

 

 

 

Rosso di Montalcino 2014  DOC Biologico
Vitigni: Sangiovese denominato a Montalcino “Brunello”
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Odore: Ampio e fruttato, con le tipiche note di frutti del Sangiovese integrate con le spezie del rovere.
Sapore: Dotato di buona struttura, con tannini morbidi e piacevoli in equilibrio con una fresca acidità. Retrogusto sapido, persistente e piacevolmente fruttato.
Abbinamenti Gastronomici: Primi piatti con sughi di carne, arrosti, carni grigliate, formaggi di media stagionatura.
Gradazione Alcolica: 13.5 %
Temperatura di servizio: 18° C

Prezzo 14 €

 

 

 

Pinot Grigio Sant’Antimo DOC Biologico
Uvaggi: Pinot Grigio.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Odore: Ampio ed invitante, in cui si evidenziano le classiche note fruttate di  medio alta corposità.
Sapore: Vino pieno ed intenso, dotato di una buona acidità in perfetto equilibrio con le note di frutta matura. Retrogusto sapido e persistente.
Gradazione Alcolica: 13.5%
Temperatura di servizio: 10 – 12° C

Prezzo 11 €

 

 

 

 

Nearco Sant’Antimo Rosso DOC
Uvaggi: 50 % Merlot, 30% Cabernet, 15% Syrah, 5% Petit Verdot.
Colore: Rosso rubino intenso, con brillanti riflessi violacei.
Odore: Ampio, complesso ed invitante. Le tipiche note di frutta matura delle varietà sono in equilibrio con le spezie e la tostatura del legno.
Sapore: Vino di buona struttura, con tannini morbidi e setosi. Retrogusto lungo e persistente, con note che riconducono all’affinamento in barriques.
Abbinamenti Gastronomici: A tutto pasto, il “Nearco” è vino rosso che ben si abbina a ricchi piatti della gastronomia toscana. Brasato di vitello al vino rosso.
Gradazione Alcolica: 14,5 % Vol.
Temperatura di servizio: 18° C

Prezzo 18 €

 

 

Marchesi Frescobaldi

Via Aretina, 120 50065 Sieci-Pontassieve (FI)

 

Tenuta Castiglione – Chianti DOCG 2015
Vitigno: Sangiovese, Merlot.
Colore: Appare di colore rosso rubino intenso con sfumature porpora sull’unghia.
Odore: Al naso si percepiscono note di ciliegia, fragola e lampone, con sentori floreali quali rosa e violetta.
Sapore: In bocca è caldo e morbido, dotato di bella acidità e ottimo equilibrio. Finale lungo e armonico con un retrogusto decisamente fruttato.
Abbinamenti Gastronomici: Piatti saporiti come pappardelle al ragù di carne,  pollo arrosto, straccetti di manzo con verdure e qualche formaggio semi stagionato
Gradazione Alcolica: 13% Vol.
Temperatura di Servizio: 16-18 °C.

Prezzo 12 €

 

 

 

Tenuta Pomino – Pinot nero DOC 2013
Vitigno: 100% Pinot nero
Colore: Si presenta limpido nel bicchiere e di un color rubino delicato.
Odore: All’olfatto offre un esplosione di aromi fruttati con prevalenza di ciliegia e mora, ben amalgamati con i sentori di cannella e chiodi di garofano e con le note di tabacco e torrefazione.
Sapore: L’attacco in bocca è fresco, e all’assaggio il vino si dimostra di buona persistenza: i tannini morbidi e il retrogusto di frutti di bosco lasciano un gradevole effetto armonico con la sensazione olfattiva.
Abbinamenti Gastronomici: Primi piatti a base di ragù come le lasagne, preparati in umido e stufati
Gradazione Alcolica: 12,50% Vol.
Temperatura di Servizio: 16-18 °C.

Prezzo 15 €

 

 

Santa Maria 2015 Morellino di Scansano DOCG
Vitigno: 85% Sangiovese e 15% Cabernet Sauvignon
Colore: Ha un colore rosso rubino intenso e luminoso.
Odore: Al naso evidenti note fruttate di lampone e ciliegia, prugna, accompagnati da lievissimi sentori agrumati di bergamotto e speziati di cannella.
Sapore: Armonico di lunga persistenza e di grande spalla, questo Morellino di Scansano si congeda al palato con un piacevole retrogusto di spezie e agrumi.
Abbinamenti Gastronomici: Carni in umido come coniglio o pollo, ma ottimo anche con dei formaggi di media stagionatura.
Gradazione Alcolica: 13% Vol.
Temperatura di Servizio: 16-18 °C.

Prezzo 13 €

 

 

 

T. Ammiraglia-Massovivo (pietre ciclopiche) 2015
Vitigno: 100% Vermentino
Colore: Si presenta con un colore giallo paglierino intenso dai riflessi topazio.
Odore: All’olfatto risulta fresco con sentori di agrumi freschi e canditi, di pera, miele di acacia e mandorla fresca.
Sapore: In bocca è fresco e sapido, ma la freschezza è sostenuta da un corpo solido.
Abbinamenti Gastronomici: Si abbina perfettamente con piatti di pesce, crostacei, timballi e primi piatti a base di verdure.
Gradazione Alcolica: 13% Vol.
Temperatura di Servizio: 6-8 °C.

Prezzo 12 €

 

 

 

Cantina Melini

Loc. Gaggiano 53036 Poggibonsi (SI)

 

Chianti Neocampana
Vitigno: Sangiovese e una piccola parte di vitigni complementari.
Colore: Colore rosso rubino intenso.
Odore: Profumo fresco, con note dominanti di frutta matura e con eleganti sentori floreali di giaggiolo e mammola.
Sapore: Pieno, piacevole ed armonico, morbido e fruttato
Abbinamenti Gastronomici: A tutto pasto, in particolare primi piatti saporiti, carni rosse e grigliate  salumi e formaggi di media stagionatura.
Gradazione Alcolica: 13,40% Vol.
Temperatura di Servizio: 18-20 °C.

Prezzo 10 €

 

 

 

La Selvanella Chianti Riserva
Vitigno: Sangiovese Grosso
Colore: Ha colore rubino scuro e lucido, con lievi riflessi granati.
Odore: Ha un profumo ampio e complesso con note dominanti di confettura e ricordi di vaniglia.
Sapore: Il sapore è pieno, caldo e sapido, con elegante e persistente fondo di sottobosco e di mandorla tostata.
Abbinamenti Gastronomici: Carni rosse, Formaggi, Primi piatti o minestre, Salume.
Gradazione Alcolica: 13.5% Vol.
Temperatura di Servizio: 16-18 °C.

Prezzo 16 €

 

 

 

Tenuta Sassoregale

Civitella Paganico 58045 Grosseto (GR)

 

Merlot Maremma Toscana
Vitigno: Merlot
Colore: Rosso rubino carico.
Odore: bouquet intenso e ricco di ricordi di frutta rossa matura, con una leggera nota speziata sul fondo.
Sapore: Al palato si svela in piena morbidezza e con bella persistenza gustativa.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo con i tutti i tipi di carne sia alla griglia sia in umido. Eccellente anche con i formaggi di media stagionatura.
Gradazione Alcolica: 14% Vol.
Temperatura di Servizio: 16-18 °C.

Prezzo 12 €

 

 

 

Sangiovese Maremma Toscana
Vitigno: Sangiovese
Colore: Rosso rubino vivace.
Odore: All’olfatto è pulito e netto, con sentori di marasca e piccoli frutti di bosco ed una misurata speziatura.
Sapore: In bocca si apre ad un gusto pieno e deciso, esprimendo tutta la sua intensità ed eleganza.
Abbinamenti Gastronomici: Ideale con le carni rosse alla griglia, ma anche con i salumi stagionati ed i formaggi pecorini della tradizione toscana.
Gradazione Alcolica: 14% Vol.
Temperatura di Servizio: 16-18 °C.

Prezzo 12 €

 

 

 
Syrah Maremma Toscana
Vitigno:  Syrah
Colore: Rosso intenso.
Odore: profumi originali, nei quali prepondera la tipica speziatura.
Sapore: Morbido e complesso al palato,  ha pieno equilibrio e lungo finale
Abbinamenti Gastronomici: Ideale con primi piatti saporiti e con carni rosse alla griglia. Il pollame nobile al sugo ne esalta la componente speziata.
Gradazione Alcolica: 14% Vol.
Temperatura di Servizio: 16-18 °C.

Prezzo 12 €

 

 

 

Vermentino Maremma Toscana
Vitigno:  Vermentino
Colore: Giallo paglierino brillante
Odore: introduzione a un quadro aromatico intenso ed elegante, dove alle note dominanti di agrumi e frutta a polpa bianca si affiancano piacevoli sentori di erbe mediterranee.
Sapore: Disteso dinamico e prestante al tempo stesso, una interessante struttura gustativa resa agile e ritmica da una infiltrante venatura sapida.
Abbinamenti Gastronomici: Ideale con antipasti a base di verdure e di pesce, si abbina ottimamente con tutta la cucina di pesce di acqua salata, sia di primi piatti che di portate importanti corredate da erbe aromatiche e spezie. Perfetto sull’aragosta alla catalana. rosse, arrosti e piatti di cacciagione.
Gradazione Alcolica: 13,5% Vol.
Temperatura di Servizio: 10-12 °C.

Prezzo 12 €

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