Veneto

Ca’ Rugate

Via Pergola, 36 37030 Montecchia di Crosara (VR)

 

Amarone della Valpolicella DOCG
Uvaggio: 45% Corvina, 15% Rondinella, 40% Corvinone
Colore: Rosso granato intenso.
Profumo: Profumi di frutti a bacca piccola, mora, ribes e ciliegia, ben sposati a note speziate dovute all’affinamento in legno.
Gusto: Al palato è complesso, ben bilanciato, corposo, con richiami precisi di uva appassita.
Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, Cacciagione, Formaggi stagionati, Occasioni speciali, Serate con amici, Meditazione.
Grado Alcolico: 15% Vol.
Temperatura di Servizio: 17°C.

Prezzo 30 €

 

 

 

Valpolicella  Ripasso Superiore DOC
Uvaggio: 40% Corvina, 30% Rondinella, 30% Corvinone
Profumo: Rosso granato carico.
Odore: I profumi sono fruttati con note di ciliegia e frutta rossa con sfumature floreali e di spezie.
Gusto: In bocca è pieno e vellutato grazie ai tannini morbidi che lo caratterizzano.
Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, Cacciagione, Primi a base di carne, Formaggi media stagionatura, Aperitivi in rosso.
Grado Alcolico: 14.5%
Temperatura di Servizio: 16°C

Prezzo 15 €

 

 

 

Carpenè Malvolti S.p.A.

Via A. Carpenè 31015 Conegliano (TV) di Crosara (VR)

 

Prosecco Superiore DOCG Extra dry
Vitigno: Glera 100%
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: molto delicato e fruttato con sentori di mela.
Gusto: fruttato, morbido ed asciutto grazie alla caratteristica acidità. Perlage finissimo, persistente, offre una sensazione di vivacità ed eleganza.
Abbinamenti Gastronomici: Eccellente come aperitivo, perfetto e facile da bere con piatti leggeri della cucina mediterranea. Ottimo con cocktail.
Gradazione Alcolica: vol. 11% circa, secondo l’annata.
Temperatura di Servizio: 8 – 10 °

Prezzo 13 €

 

 

 

Colli Vicentini

Viale Europa, 151 36075 Montecchio Maggiore (VI)

 

Recioto di Gambellara DOGC Spumante Dolce
Uvaggio: 100% Garganega
Colore: Giallo paglierino dorato perlage sottile, persistente e gioioso.
Profumo: Intenso, complesso con sentori floreali e di miele.
Gusto: Fresco, cremoso, un perfetto equilibrio di dolcezza e freschezza che crea un finale persistente ed molto accattivanti.
Abbinamenti Gastronomici: Perfetto con formaggi erborinati e con i dolci della tradizione.
Gradazione Alcolica: 12% Vol.
Temperatura di Servizio: 6-8 °C.

Prezzo 12 €

 

 

Monti Lessini Durello DOC Brut Torre Dei Vescovi
Uvaggio: 100% Durella
Colore: Giallo paglierino tenue perlage fine e persistente.
Profumo: Delicato con note marine e di frutta bianca.
Gusto: Fresco, piacevole e armonico.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo come aperitivo o come vino da tutto pasto. Perfetto con il “baccalà alla vicentina”.
Gradazione Alcolica: 12% Vol.
Temperatura di Servizio: 6-8 °C

Prezzo 13 €, magnum 20 €

 

 

 

Monti Lessini Durello Metodo Classico Le Macine
Uvaggio: Vino ottenuto da uva autoctona Durella coltivata nei Monti Lessini.
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente
Profumo: fine, elegante e complesso.
Gusto: secco, armonico, fresco e cremoso.
Abbinamenti Gastronomici: Eccellente aperitivo e non solo. Una mineralità spiccata e un’acidità piacevole  lo rendono un vino unico adatto ad ogni evento.
Gradazione Alcolica: 12,5% Vol.
Temperatura di Servizio: 6-8 °C.

Prezzo 15 €

 

 

 

Prosecco DOC Extra Dry Torre Dei Vescovi
Uvaggio: 100% Glera selezionate, vigneti collinari con elevate escursioni termiche
Colore: Giallo paglierino tenue, perlage fine e vivace.
Profumo: Profumi di pera Williams si accompagnano sentori di fiori di narciso.
Gusto: fresco e morbido.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo come aperitivo, accompagna egregiamente piatti delicati, pesce e crostacei.
Gradazione Alcolica: 11.50% Vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.

Prezzo 13 €

 

 

 

Tullio I° Brut Millesimato Couvèe Fondatore
Uvaggio: 100%  Glera
Colore:  Giallo paglierino.
Profumo: Profumi di mela Renetta cui  si  accompagnano sentori di fiori di acacia.  Gusto: fresco e asciutto. Perlage fine e persistente.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo come aperitivo, data la sua personalità si presta a primi piatti di pesce e crostacei.
Gradazione Alcolica: 11.50% vol.
Temperatura di Servizio: 6-8 °C.

Prezzo 14 €

 

 

 

 

Conti D’Arco

Villa Belvedere Calmasino (VR)

 

Couvèe Andrea Conti D’Arco
Uvaggio: 90% chardonnay, 10% pinot nero.
Colore: Paglierino chiaro e lucido, con sfumature verdine. Spuma bianca cremosa, perlage minuto, fitto e Persistente.
Profumo: Fine e fragrante di crosta di pane, fiori di mandorlo e muschio.
Gusto: sapore secco, sapido, di notevole armonia, con elegante fondo di mela renetta e di mandorla che si sofferma a lungo in bocca.
Abbinamenti Gastronomici: come aperitivo e con tutti i cibi delicati (esclusa la pasticceria).
Gradazione Alcolica: 11.5% Vol.
Temperatura di Servizio: 6-8 °C.

Prezzo 13 €

 

 

 

Prosecco
Uvaggio: 100% prosecco
Colore: paglierino chiaro e lucido. Si caratterizza per la spuma vivace, il perlage sottile e serrato.
Profumo: Al naso rivela profumo ben pronunciato di frutta candita e fiori dolci.
Gusto: Il sapore è pulito, molto garbato, con residuo zuccherino naturale ed un netto fondo aromatico
Abbinamenti Gastronomici: antipasti, primi piatti delicati, frutti di mare, pesci, carni bianche fredde; è anche ottimo come aperitivo.
Gradazione Alcolica: 12% Vol.
Temperatura di Servizio: 6-8 °C.

Prezzo 12 €

 

 

 

Domenico de Bertiol gruppo veronese Montresor

nei pressi di Treviso

Prosecco Extra Dry Millesimato Rive di Campea
Uvaggio: 100%  Glera
Colore:  giallo paglierino, con riflessi verdognoli.
Profumo: Al naso esprime un raffinato e delicato aroma di mela verde e pompelmo rosa.
Gusto: In bocca emerge una buona vena acida ed un interessante retrogusto fruttato che accompagnano verso un finale molto piacevole.
Abbinamenti Gastronomici: Perfetto per il momento dell’aperitivo, si abbina molto bene anche a piatti non troppo elaborati di pesce.
Gradazione Alcolica: 11% Vol.
Temperatura di Servizio: 6-7 °C.

Prezzo 12 €

 

 

 

Inama Azienda Agricola

Località Biacche, 50  37047 San Bonifacio  VR

 

Carmenère piu
Uvaggio: Carmenère 70% – Merlot 30%
Colore: Colore rosso cupo con riflessi blu-violacei
Profumo: Naso elegante di piccole bacche scure, cacao e pepe nero.
Gusto: Palato equilibrato, ottima freschezza, fruttato senza impedimenti tannici.
Abbinamenti Gastronomici: Salumi tipici dei Colli Berici: soppresse, pancette e salami all’aglio. Prosciutto DOP Berico Euganeo. Grigliate di maiale.
Gradazione Alcolica: 13.5% Vol.
Temperatura di Servizio: 10-12 °C.

Prezzo 13 €

 

 

 

Soave Classico
Uvaggio: 100% Garganega
Colore: Colore giallo chiaro.
Profumo:  Naso fine e delicato di fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris.
Gusto: Palato minerale con retrogusto di mandorla dolce.
Abbinamenti Gastronomici: Risotto e pesce bianco, pesce crudo, misticanza.
Gradazione Alcolica: 12% Vol.
Temperatura di Servizio: 8-10 °C

Prezzo 12 €

 

 

 

Vulcaia
Uvaggio: 100% Sauvignon
Colore: Colore giallo intenso.
Profumo: Naso di agrumi e fiori dolci.
Gusto: Al palato minerale con frutta secca ed agrumi. Lungo e persistente il finale.
Abbinamenti Gastronomici: Coniglio, omelette agli asparagi, misticanza.
Gradazione Alcolica: 13.5% Vol.
Temperatura di Servizio: 8-10 °C

Prezzo 13 €

 

 

 

Casa Vinicola Merotto

via Scandolera, 21 31010 Col San Martino TV

 

BARETA Valdobbiadene DOCG Brut
Uvaggio: 100%  Glera.
Colore:  Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo:  Floreale, delicato, con sentori di mela golden, pesca e sfumature di cedro.
Gusto: Deciso e sapido con ottimo equilibrio acido-tannico. Persistente ed armonico. Retrogusto fresco ed invitante. Spuma brillante e grana sottile. Perlage fine e persistente.
Abbinamenti Gastronomici: Aperitivo ideale. Perfetto con i piatti a base di pesce. Gradazione Alcolica: 11.50% Vol.
Temperatura di Servizio: 6-8 °C.

Prezzo 13 €

 

 

 

Cantine Giacomo Montresor S.p.A.

Via Cà di cozzi, 16, 37124 – Verona VR

 

Capitel della Crosara
Uvaggio: 60% Corvina 30% Rondinella 5% Molinara 5% Oseleta
Colore: Colore rosso rubino carico ed intenso  .
Profumo: Ha profumo particolare di frutta e muschio.
Gusto: Ha un sapore asciutto, caldo e delicatamente amarognolo con sentori di spezie, viola, liquirizia, mora e ciliegie mature.
Abbinamenti Gastronomici: Si accompagna a tutti i piatti di carne e selvaggina della grande cucina internazionale, ai formaggi stagionati. Grande vino da “meditazione”.
Gradazione Alcolica: 14% Vol.
Temperatura di Servizio: 18-20 °C.

Prezzo 12 €

 

 

 

Lugana DOC Campovalentino
Uvaggio: Lugana (Trebbiano).
Colore: Colore bianco con riflessi dorati.
Profumo:   Profumo suadente e intenso.
Gusto: Sapore asciutto, delicato ed elegante.
Abbinamenti Gastronomici: Si accompagna ad antipasti all’italiana, piatti di pesce d’acqua dolce e di mare, ottimo con l’anguilla ed il luccio anche in salsa.
Gradazione Alcolica: 12,5% Vol.
Temperatura di Servizio: 8-10 °C. stappando la bottiglia al momento del consumo.

Prezzo 10 €

 

 

 

Monplaisir
Uvaggio: Corvina 70% – Merlot 30%.
Colore: Rosso vivo e brillante.
Profumo: Al naso sentori fruttati.
Gusto: Al palato regala sapori pieni con note di frutta matura, ribes rosso e spezie.
Abbinamenti Gastronomici: Primi e secondi “di terra”, piatti di carne cotte alla griglia o stufate,  selvaggina
Gradazione Alcolica: 13.5% Vol.
Temperatura di Servizio: 18-20 °C.

Prezzo 13 €

 

 

 

Perlage Noir
Uvaggio: Uve a bacca nera.
Colore: Colore brillante e trasparente, ha perlage sottile e persistente .
Profumo: Con profumo di pane, di fiori di acacia e di mela appassita.
Gusto: Sapore pieno e suadente con bilanciata mineralità.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo con antipasti, primi e secondi piatti di pesce e carni bianche.
Gradazione Alcolica: 12.5% Vol.
Temperatura di Servizio: 6-8 °C.

Prezzo 12 €

 

 

 

Rosè Royal Spumante
Uvaggio: 100%  Pinot nero
Colore: Colore rosa tenue, ha un perlage sottile e persistente.
Profumo: Il profumo ricorda il pane, i fiori rossi, la mela appassita e ciliegie-marasche.
Gusto: Di sapore pieno e suadente
Abbinamenti Gastronomici:  Eccellente aperitivo, può accompagnare volentieri tutto il pasto, specialmente i piatti di pesce e i più bei momenti di festa e allegria
Gradazione Alcolica: 12% Vol.
Temperatura di Servizio: 4- 6 °C. stappare la bottiglia al momento del consumo

Prezzo 12 €

 

 

 

Soave Cru
Uvaggio: 100% Garganega
Colore: Giallo paglierino con riflessi luminosi verdi-dorati
Profumo: Delicato e fruttato con sentore di mela e d’acacia.
Gusto: Sapido, corposo, rotondo con un finale salino. Vino che da il massimo espressivo dopo un anno di bottiglia, all’emergere dei sentori tipici della mandorla amara, della pietra focaia che contraddistinguono i grandi soavi di collina.
Abbinamenti Gastronomici: Si accompagna ad antipasti magri, paste asciutte  e risotti, piatti di pesce di mare o di acqua dolce, sia in bianco che salati,
Temperatura di Servizio: 8-10 °C.

Prezzo 12 €

 

 

 

Santa Margherita

Fossalta di Portogruaro Via Ita Marzotto, 8-30025 Venezia

 

La luna dei Feldi
Uvaggio: Chardonnay, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Pinot Bianco
Colore: Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpido e cristallino.
Profumo: La combinazione dei quattro vitigni mantiene la riconoscibilità aromatica: floreale dello Chardonnay e Pinot Bianco, la mela verde e l’ortica del Müller Thurgau e, soprattutto, pompelmo e rosa del Gewürztraminer.
Gusto: Pure nella struttura gustativa si riscontrano in perfetta armonia i caratteri peculiari dei rispettivi vitigni.
Abbinamenti Gastronomici:  Ideale con piatti a base di pesce, di frutti di mare e crostacei, persino con salse elaborate. Si sposa anche alle carni bianche e alle verdure in preparazioni particolarmente saporite. Intrigante il matrimonio con la cucina orientale.
Gradazione Alcolica: 13,50 %  Vol.
Temperatura di Servizio: 8-10 °C.

Prezzo 14 €

 

 

52 Prosecco Valdobbiadene Extra Dry
Uvaggio: 100% Glera
Colore: Fresco e giovane, colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Profumo: Ricorda gli aromi floreali del pesco e dell’acacia, e quelli fruttati con sentori di mela renetta ed ananas.
Gusto: Armonico, risulta fresco ed elegantemente morbido, con un perlage di estrema finezza che veicola l’intensità aromatica e avvolge la lingua ed il palato in sensazioni gustative affascinanti.
Abbinamenti Gastronomici: É ideale con aperitivi sfiziosi e succulenti e ben si abbina ad un tutto pasto di piatti delicati.
Gradazione Alcolica: 11,50 %  Vol.
Temperatura di Servizio: 8-10 °C.

Prezzo 12 €

 

 

 

Santi

Via Ungheria, 33 Illasi (Verona) 

 

Chiaro di Luna Muller Thurgau
Uvaggio: Muller: incrocio fra Riesling renano e Madeleine Royale
Colore: Giallo oro chiaro
Profumo:  Interessante variante frizzante di un uva con sentori aromatici
Gusto: Molto piacevole ed estremamente bevibile anche grazie all’affinamento in acciaio che ne mantiene le caratteristiche peculiari.
Abbinamenti Gastronomici:  Da abbinare con salumi e formaggi a pasta grassa di recente stagionatura. Ma anche bevibilissimo a tutto pasto per chi predilige la piacevole sensazione di frizzantezza che esso esprime.
Gradazione Alcolica: 11.5% Vol.
Temperatura di Servizio: 10-12 °C

Prezzo 11 €

 

 

 

Rive di San Pietro Dry Millesimato Conegliano
Uvaggio: 100% Glera.
Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente.
Profumo: All’olfatto esprime note di frutto e floreali, tipiche dell’uva Glera.
Gusto: Al palato risulta asciutto, di ottima struttura e buona sapidità. Un vino sontuoso ed armonico.
Abbinamenti Gastronomici: Vino da aperitivo, si accosta a pesce grigliato, insalate e risotti  al gusto di mare, al pollame e/o carni bianche.
Gradazione Alcolica: 11% Vol.
Temperatura di Servizio: 6-8 °C.

Prezzo 13 €

 

 

 

Val d’Oca

Via per S. Giovanni, 45 – 31049 Valdobbiadene TV

 

Rive di Colbertaldo Prosecco Superiore
Uvaggio: 100 % Glera
Colore: Brillante, giallo paglierino
Profumo: I profumi riportano alla mente i fiori di glicine e la frutta a pasta bianca, come la mela Golden.
Gusto: armonico, morbido e lievemente acido: una splendida combinazione di sensazioni gustative. Il perlage fine non svanisce. È avvolto dai profumi e persiste come il retrogusto.
Abbinamenti Gastronomici: Si avvicina in modo raffinato agli aperitivi, sposandosi con innovative creazioni culinarie ma valorizzando anche le tipiche bruschette ai funghi. Si esalta se servito accanto a una portata di spaghetti al salmone, spiedini di pesce o crostacei.
Gradazione Alcolica: 11 % Vol.
Temperatura di Servizio: 6-8 °C

Prezzo 13 €

 

 

JOS Rive di Santo Stefano Prosecco Superiore
Uvaggio: 100 % Glera
Colore: Trasparente e limpido con un perlage che apporta eleganza al bicchiere.
Profumo: All’olfatto gli aromi sono intensi e netto è il sentore di mela Golden. Lieve ma non trascurabile l’aroma floreale che ricorda il glicine e la rosa.
Gusto: Al gusto le note acide si uniscono alla morbidezza e ad una corretta sapidità. Una semplice armonia lascia in bocca una piacevole sensazione.
Abbinamenti Gastronomici: Singolare ed armonico, lo si può stappare durante gli aperitivi, abbinandolo a biscotti salati e focacce. Grazie alla sua delicata natura si presta molto bene servito accanto a primi piatti a base di verdura, pesce alla griglia o arrosti di carne bianca.
Gradazione Alcolica: 11%  Vol.
Temperatura di Servizio: 6-8  °C

Prezzo 13 €

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