Cantina Zerbina, “muffe nobili” per grandi vini

Oggi andiamo alla scoperta di una delle aziende che fornisce la cantina dell’hotel Doge: la Fattoria Zerbina. Sulle prime pendici ...
Leggi Tutto

Mangiare lumache? E perché no?!

Per quanto a molti l’idea possa sembrare sgradevole, mangiare un bel piatto di lumache potrebbe essere, oltre che gustoso, anche ...
Leggi Tutto

Il Grana Padano, storia e produzione

Non è la prima volta che in questo blog ci occupiamo di formaggi. Lo abbiamo già fatto con il Parmigiano ...
Leggi Tutto

Come si fanno gli spaghetti allo scoglio?

Lo spaghetto allo scoglio è un primo piatto che abbisogna di un’accurata preparazione perché gli ingredienti che lo compongono vanno ...
Leggi Tutto

Il panforte, primo doping della storia

La leggenda più bella che riguarda il panforte di Siena è legata alla battaglia di Montaperti che in molti ricordano ...
Leggi Tutto

Il prosecco, dall’imperatrice Livia allo Spritz

Uno dei vini più amati e più modaioli di questo periodo è il Prosecco. Attualmente è il vino italiano più ...
Leggi Tutto