Le Ricette del Maestro – Anatra all’ arancio

  ANATRA ALL 'ARANCIO (per 6 persone) Anatre da kg o,9 n°1 Mirepox    g 100 Burro         g 24 ...
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Il mangiare in Romagna

Parlare di alimentazione per noi romagnoli presuppone che si parli di buona cucina e che per farla occorrono quattro cose: ...
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La Romagna

La Romagna non è un territorio ben definito dalla carta geografica e va ben oltre le  provincie di Forlì-Cesena, Ravenna ...
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Le Ricette del Maestro – Filetti di pollo prelibati

FILETTI DI POLLO PRELIBATI (Dose per 4 persone) Ingredienti: petti di pollo, 2 arance, burro, zucchero, brodo, 50 gr. di ...
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Le Ricette del Maestro – I Cappelletti

CAPELLETTI IN BRODO DI GALLINA Occorrente: 1/2 petto di pollo o cappone 50 gr dì prosciutto crudo 50 gr di ...
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Claudio Moras

Il nostro consulente gastronomico, Maestro di Cucina, Claudio Moras

Claudio Moras nasce ad Aquileia (UD) il 6 luglio del 1944. Inizia l’attività lavorativa nel settore della ristorazione nel 1958 ...
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