Perché questo blog?

Perché noi del Doge abbiamo deciso di creare questo blog?
Perché siamo convinti che il cibo, i frutti della natura e il modo nel quale vengono preparati, siano più che un semplice modo di alimentarsi. Sono un segno di cultura, identità e relazione del territorio. Certo, si mangia per gustare ma anche per tramandare tradizioni e inventarne di nuove, per dire chi siamo e da dove veniamo, per comunicare. Noi pensiamo che il cibo e la sua preparazione ci rimandino a un universo di significati e valori più profondo di ciò che vediamo in superficie. Come scriveva il pittore inglese John Everett Millais: “Anche la gastronomia è un’arte e la più completa di tutte, perché tocca tutti i sensi”. E’ il racconto della civiltà e delle comunità alle quali appartiene, una narrazione che si tramanda, che unisce e coinvolge. Qualcosa di legato alla terra, al lavoro contadino, alla manualità e all’ospitalità. Quindi come potremmo noi, che facciamo dell’ospitalità una vocazione, non parlarne approfonditamente?

Fattoria Fiammetta – Montecolombo (RN)

Dopo anni di lavoro nel settore alberghiero in varie zone della Romagna, Benito, di origine Mantovana, nel 1964 approda a ...
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I Fornitori del GAS di Misano

Certello Prodotti da Forno I FATTORI  Prodotti da Forno e Piadineria L'ORO del DAINO  Miele e Legumi Il Buon Pastore   ...
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L’organizzazione e l’importanza culturale dei GAS

Ogni GAS ha una organizzazione propria, ma parte da requisiti fondamentali e comuni a tutti. Il primo requisito è quello ...
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GAS – Gruppi d’ Acquisto Solidali

Che cosa è un GAS? Il gruppo di acquisto solidale è costituito da persone che si consorziano per acquistare in ...
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Monticino Rosso – Artigiani del vino

Esci dall’autostrada ad Imola e segui le indicazioni per Bologna. Pochi chilometri sulla via Emilia, dopo il cimitero di Codronchio ...
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La Dieta Mediterranea

Paul Dudley White Ancel Keys La Dieta Mediterranea Invidiata da tutto il mondo ora il modello è stato rivisto alla ...
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