Il sandwich/tramezzino, che storia!
John Montagu, quarto conte di Sandwich, era un tipo piuttosto impegnato. Non che tutti i suoi compiti fossero gravosi. Si districava tra qualche amante e la prima e la seconda moglie; gli piaceva giocare a carte e a golf ma, … [Continua a leggere...]
Gli gnocchi e le loro “varianti”
“Giovedì gnocchi, sabato trippa!”. Sapete da dove viene questo modo di dire popolare in tutta Italia? No?! Secondo alcuni storici viene dalla politica. D’accordo, la battuta sarebbe facilissima: “Certo che viene dalla politica, è tutto un magna magna!”. Beh… in … [Continua a leggere...]
Il panettone, il re del Natale
Che sia il re delle tavole natalizie, non c’è dubbio. E’ il dolce del 25 dicembre per eccellenza ed è ormai conosciuto in tutto il mondo: stiamo parlando del panettone, soffice prodigio nato a Milano ma ormai entrato nelle abitudini … [Continua a leggere...]
Arrivano le feste, è ora di preparare la pasta frolla!
Si avvicina il Natale e questo periodo di festa è anche l’occasione per mettere in forno tanti dolci “fatti in casa”. Per cucinare crostate e biscotti è necessario saper preparare la pasta frolla (che non è la brisé francese. Questa … [Continua a leggere...]
Melanzane alla parmigiana: storia e ricetta
Le melanzane alla parmigiana o, se preferite, la parmigiana di melanzane, non hanno niente a che vedere con Parma. In molti pensano che questo sia un piatto originario dell’elegante città emiliana ma non è così. Parma vanta prodotti e preparazioni … [Continua a leggere...]