Se immaginiamo la storia della cucina italiana moderna come un edificio, Pellegrino Artusi è l’uomo che a quell’edificio ha dato le basi: il capocantiere, il capomastro, l’iniziatore. Mettiamola un po’ come si vuole, ma certamente questo “maestro della gastronomia” romagnolo … [Continua a leggere...]