Ma voi, le mangiate le bucce?

C’è buccia e buccia. Alcune non sono proprio edibili ma altre lo sarebbero se solo non fosse passata l’abitudine, in ...
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L’aglio: utile eppure odiato (da alcuni)

O lo ami o lo odi. Stiamo parlando dell’aglio, una pianta ricca di componenti benefici ma che lascia l’alito “pesante” ...
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I Walser, storia, cibo e cucina

Qualche settimana fa abbiamo scritto dei Mocheni, una delle antiche minoranze culturali e linguistiche presenti nel nostro Paese. Gruppi etnici ...
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Gli gnocchi e le loro “varianti”

“Giovedì gnocchi, sabato trippa!”. Sapete da dove viene questo modo di dire popolare in tutta Italia? No?! Secondo alcuni storici ...
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I fagioli, da Colombo a Terence Hill

Per le persone della mia generazione, che negli anni ’70 del secolo scorso erano adolescenti, l’immagine iconica dei fagioli è ...
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I mòcheni, storia, cibo e cucina

L’Italia è un Paese dalle tante diversità culturali, dovute al fatto che questa propaggine d’Europa, tuffata dentro il Mediterraneo, ha ...
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