Il prosciutto di Parma, dop d’eccellenza

Il prosciutto di Parma è una delle tante eccellenze dell’Emilia-Romagna e, senza ombra di dubbio, una delle Dop (Denominazione d’origine ...
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Cotechino e zampone, padre e figlio o cugini stretti?

Se il panettone, come abbiamo scritto nel precedente articolo, è il “re del Natale”, di certo cotechino e zampone lo ...
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Il panettone, il re del Natale

Che sia il re delle tavole natalizie, non c’è dubbio. E’ il dolce del 25 dicembre per eccellenza ed è ...
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Chi ha salvato la mora romagnola?

Sono convinto che la maggioranza dei lettori di questo piccolo blog non sappia dell’esistenza della mora romagnola. No, non stiamo ...
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Il cioccolato, che storia!

Il cioccolato è un alimento che deriva dei semi della pianta del cacao. E’ originario del Centro America. Granuli di ...
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Arrivano le feste, è ora di preparare la pasta frolla!

Si avvicina il Natale e questo periodo di festa è anche l'occasione per mettere in forno tanti dolci "fatti in ...
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