La bietola, umile ma utile

La bietola (o bieta) è uno dei contorni più semplici e sani che si possano portare in tavola. Ha caratteristiche ...
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La storia della birra da Hammurabi a Sant’Ildegarda, fino ad oggi

Parlare di birra significa perdersi fra decine e decine di stili diversi di produzione caratterizzati da differenti mix fra colore, ...
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Avanza qualcosa in cucina? Riutilizziamolo!

“In cucina non si butta niente”. E’ un adagio antico quanto l’uomo. E non si tratta solo di un’abitudine delle ...
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Il mascarpone, dalla Lombardia alle tavole dello Stivale

Oggi parliamo di un formaggio che vanta, come tanti altri dell’alta Italia, un’origine celtica: il mascarpone. Il nome pare arrivi ...
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Mandorle, tre dolci ricette da leccarsi i baffi

Si avvicina l’estate, periodo nel quale, tra fine luglio e fine agosto, si raccolgono le mandorle. Sono un frutto tipico ...
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La carbonara è nata a Riccione. E questa è la sua storia

Lo sapevate che la carbonara è nata a Riccione per merito di un cuoco bolognese? No? Beh, è andata così… ...
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