Il Grana Padano, storia e produzione

Non è la prima volta che in questo blog ci occupiamo di formaggi. Lo abbiamo già fatto con il Parmigiano ...
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Come si fanno gli spaghetti allo scoglio?

Lo spaghetto allo scoglio è un primo piatto che abbisogna di un’accurata preparazione perché gli ingredienti che lo compongono vanno ...
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Il panforte, primo doping della storia

La leggenda più bella che riguarda il panforte di Siena è legata alla battaglia di Montaperti che in molti ricordano ...
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Il prosecco, dall’imperatrice Livia allo Spritz

Uno dei vini più amati e più modaioli di questo periodo è il Prosecco. Attualmente è il vino italiano più ...
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I Ravioli, dalla via della seta alla nostra tavola

Il raviolo è una delle paste tipiche del nostro Paese. I primi accenni al consumo di questo piatto nella Penisola ...
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Piccola storia della conservazione dei cibi

Tempo fa, affrontammo la questione e la storia della conservazione “a freddo” dei cibi in questo articolo. Ma quando l’uomo ...
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