Tartufo bianco d’Alba: il diamante della cucina piemontese
Il tartufo bianco d’Alba non è soltanto un ingrediente di pregio: è un vero e proprio simbolo della cultura gastronomica piemontese. Definito da sempre il “diamante della cucina”, racchiude in sé aromi unici, una storia affascinante e un legame profondo … [Continua a leggere...]
Il tartufo nero estivo di Norcia
Norcia, incastonata nel cuore dei Monti Sibillini, è una cittadina umbra molto nota per la sua antica vocazione gastronomica. Certamente grazie alla norcineria che, per chi non lo sapesse, è l’arte tradizionale della lavorazione delle carni suine, tipica della città. … [Continua a leggere...]