I tesori del gusto dell’Alto Adige – Sudtirol
Se ne parla sempre poco ma l’Alto Adige o, più correttamente, il Südtirol, è una regione alpina che si distingue non solo per i paesaggi mozzafiato e la ricca cultura ma anche per la sua profonda tradizione enogastronomica. Questa terra … [Continua a leggere...]
La dieta mediterranea: siamo sicuri di conoscerla bene?
Riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Immateriale dell’Umanità, la dieta mediterranea è stata studiata e apprezzata in tutto il mondo per i suoi numerosi benefici sulla salute e sul benessere in generale. Questo modo di alimentarsi, antico e “semplice”, affonda le sue … [Continua a leggere...]
Fragola di Maletto: fu l’ammiraglio Nelson che…
Come sanno i lettori di questo blog la Sicilia, oltre ad essere un’isola ricca di storia, cultura e tradizioni, vanta anche numerosi prodotti enogastronomici di eccellenza che rappresentano il meglio del suo territorio. Uno di questi è la fragola di … [Continua a leggere...]
La Torta Barozzi: da Vignola con sapore!
Modena e il modenese ricorrono spesso nei nostri articoli, com’è giusto che sia: sono una delle capitali dell’enogastronomia italiana. Aceto balsamico, zampone, tortellini (compresa la secolare guerra con Bologna per la primogenitura) e le ciliegie di Vignola, sono i prodotti … [Continua a leggere...]
Legumi e alimenti integrali: amici della salute, ma con equilibrio
Mangiare bene significa molto più che scegliere cibi “sani”. Una dieta equilibrata si costruisce con la varietà, l’equilibrio tra i macronutrienti, e la giusta dose di consapevolezza. Tra gli alimenti spesso raccomandati da nutrizionisti e medici troviamo legumi e prodotti … [Continua a leggere...]