![](https://www.hoteldoge.com/wp-content/uploads/2022/10/xcopertina.jpg.pagespeed.ic.TRtJpdk9rb.jpg)
Gli spaghetti, piatto che più italiano non si può!
Martedì 25 ottobre si festeggia la giornata mondiale della pasta. Non stiamo scherzando: da ben ventiquattro anni ci si è accorti di quanto questo cibo abbia segnato, in positivo, la vita di milioni e milioni di persone nel mondo e … [Continua a leggere...]
![](https://www.hoteldoge.com/wp-content/uploads/2022/03/Copertina.-Vari-tipi-di-asparagi-iStockphoto.com_..jpg)
Le virtù dell’asparago (meglio se italiano)
In Italia gli asparagi sono di stagione da marzo a giugno. E’ dunque il momento giusto per parlare di questa pianta antica, la cui provenienza pare sia l’Asia Minore dove era coltivata già più di duemila anni fa. In effetti, … [Continua a leggere...]
![](https://www.hoteldoge.com/wp-content/uploads/2022/01/Copertina.jpg)
Come depurarsi dopo le feste?
Torrone, pandoro e panettone l’hanno fatta da padroni in tavola per le feste, assieme ad altri cibi della tradizione, gustosi ma calorici come i tortellini in brodo, il cotechino e lo zampone. Dopo aver tanto goduto, è il momento di … [Continua a leggere...]
![](https://www.hoteldoge.com/wp-content/uploads/2021/11/Copertina.-Una-pianta-di-cavolo-nero-foto-di-GearedBull-da-Wikipedia..jpg)
Il cavolo nero, una medicina naturale
Proseguiamo nello scrivere di frutta, verdura e cibi di stagione. Dopo i cachi, i cavoletti di Bruxelles, la melagrana e le noci, oggi parliamo del cavolo nero, quello che in Toscana viene usato per la mitica ribollita. Fa parte di … [Continua a leggere...]
![](https://www.hoteldoge.com/wp-content/uploads/2021/09/copertina-treccia-di-mozzarella-di-bufala-foto-di-Massimmo-Sanna-da-Pixabay..jpg)
10, 100, 1000 mozzarelle!
Dite la verità: quanti pranzi o cene avete risolto nella caldissima estate appena passata con una bella mozzarella fresca e una croccante insalatina mista? Lo so, tanti… Beh… non sentitevi cuochi di poco conto per questo. Sappiate che non eravate … [Continua a leggere...]