Il grigione del Montefeltro è ancora tra noi

Nel dicembre 2020 pubblicammo un articolo sulla mora romagnola, il suino di razza autoctona che era praticamente estinto e che solo la testardaggine eroica di un allevatore aveva riportato in vita facendone, alla fine, un presidio slow food. La storia … [Continua a leggere...]

L’importanza del mandarino

Continuiamo a raccontare i frutti e i cibi di stagione. Dopo i cachi, i cavoletti di Bruxelles, la melagrana, le noci, il cavolo nero, l’arancia e i datteri, oggi parliamo del mandarino che in tanti pensano sia derivato dall’arancia. Non … [Continua a leggere...]

Arriva dicembre, è tempo di datteri

Il dattero è un frutto che in Italia viene consumato in questo periodo. Comincia ad apparire sugli scaffali di supermercati e negozi, e poi sulle nostre tavole, nei primi giorni di dicembre e ci resta fino alla befana. E’, insomma, … [Continua a leggere...]

L’arancia, regina dell’inverno

L’arancia (o arancio, come preferite) è davvero il frutto re dell’inverno. “Mangia un’arancia! Fatti una spremuta d’arancia!”. Sono queste le raccomandazioni di mamme e nonne rivolte a figli e nipoti quando il freddo si fa più intenso. E’ davvero un … [Continua a leggere...]

Il cavolo nero, una medicina naturale

Proseguiamo nello scrivere di frutta, verdura e cibi di stagione. Dopo i cachi, i cavoletti di Bruxelles, la melagrana e le noci, oggi parliamo del cavolo nero, quello che in Toscana viene usato per la mitica ribollita. Fa parte di … [Continua a leggere...]