Il miele di Manuka indiano, perché piace sempre di più?
Negli ultimi anni, il miele di Manuka ha conquistato una fama mondiale grazie alle sue straordinarie proprietà benefiche e al sapore unico e anche in Italia inizia a essere sempre più richiesto. Tradizionalmente associato alla Nuova Zelanda e, in misura … [Continua a leggere...]
Il pecorino di Farindola, un formaggio abruzzese davvero particolare
Nel cuore dell’Abruzzo, tra i fitti boschi e le valli verdi del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, si cela un tesoro caseario unico nel suo genere: il pecorino di Farindola. Questo formaggio raro e prezioso è … [Continua a leggere...]
Andiamo a raccogliere l’uva fragola?
Nel cuore del Veneto, tra filari ordinati e colline dolci baciate dal sole, sopravvive una varietà di vite dal profumo inconfondibile e dal sapore intenso: l’uva fragola. Nota anche come uva americana o Isabella, questa bacca dalla buccia scura e … [Continua a leggere...]
Anguria di Ferrara IGP, simbolo dell’estate emiliano-romagnola
Quando l’estate si accende sotto il sole cocente della Pianura Padana c’è un frutto che domina le tavole, i mercati e i ricordi di chi vive o visita l’Emilia-Romagna: l’anguria di Ferrara IGP. Riconoscibile per la sua polpa rossa intensa, … [Continua a leggere...]
I fichi di Cosenza DOP, dalla Magna Grecia alla nostra tavola
Oggi parliamo di frutto speciale che, come vuole la tradizione (e anche la DOP), s’inizia a raccogliere proprio in questi giorni: il fico di Cosenza. È un prodotto unico, dal sapore dolce e dalla consistenza morbida che va gustato una … [Continua a leggere...]