Anguria di Ferrara IGP, simbolo dell’estate emiliano-romagnola
Quando l’estate si accende sotto il sole cocente della Pianura Padana c’è un frutto che domina le tavole, i mercati e i ricordi di chi vive o visita l’Emilia-Romagna: l’anguria di Ferrara IGP. Riconoscibile per la sua polpa rossa intensa, … [Continua a leggere...]
I fichi di Cosenza DOP, dalla Magna Grecia alla nostra tavola
Oggi parliamo di frutto speciale che, come vuole la tradizione (e anche la DOP), s’inizia a raccogliere proprio in questi giorni: il fico di Cosenza. È un prodotto unico, dal sapore dolce e dalla consistenza morbida che va gustato una … [Continua a leggere...]
Il tartufo nero estivo di Norcia
Norcia, incastonata nel cuore dei Monti Sibillini, è una cittadina umbra molto nota per la sua antica vocazione gastronomica. Certamente grazie alla norcineria che, per chi non lo sapesse, è l’arte tradizionale della lavorazione delle carni suine, tipica della città. … [Continua a leggere...]
Il melone mantovano IGP: una storia d’estate
Nel cuore della Pianura Padana, tra campi ordinati, canali e antiche tradizioni agricole, nasce uno dei frutti estivi più apprezzati: il melone mantovano IGP. Con la sua polpa arancione, dolce e profumata, il melone di Mantova è un’altra delle grandi … [Continua a leggere...]
Attila e il Caciocavallo Podolico lucano
Avete presente il detto: “Non tutto il male viene per nuocere”? Ecco… applicatelo ad Attila “flagello di Dio” e agli Unni e vedrete che qualcosa di buono è arrivato anche da questi che sono stati definiti come terribili invasori e … [Continua a leggere...]