Il gelato, la sua storia
Come abbiamo scritto la scorsa settimana, il cocomero è il frutto estivo d’eccellenza. Ma la delizia alla quale nessuno di noi rinuncia, durante la stagione calda, è il gelato. Di questa leccornia abbiamo in parte trattato a suo tempo scrivendo … [Continua a leggere...]
Il babbà napoletano è nato in Francia
Un re polacco, esiliato in Francia, inventa il dolce napoletano per eccellenza. Com’è possibile? La storia della cucina e della pasticceria in particolare, è ricca di episodi che collegano Paesi e personaggi distanti, i quali si avvicinano grazie a queste … [Continua a leggere...]
Perché a Pasqua regaliamo e mangiamo uova di cioccolato?
Perché a Pasqua mangiamo l’uovo al cioccolato? E perché proprio un uovo piuttosto che un formaggio di cioccolato; una candela di cioccolato o un libro di cioccolato? Le ultime tre sembrano idee piuttosto bizzarre, giusto? E, in effetti, lo sono … [Continua a leggere...]
Dolci di Natale nel mondo
Siamo italiani e, grazie (o a causa) della nostra storia, oggi abbiamo cibi, piatti e prodotti che in altri Paesi del mondo se li sognano. E’ un dato di fatto. Per quel che riguarda le tradizioni culinarie del Natale, noi … [Continua a leggere...]
Dolci natalizi tradizionali dell’Emilia-Romagna
Non di soli pandori e panettoni ci si deve deliziare a Natale! Ok… il dolce tipico milanese e quello veronese in questo periodo dell’anno impazzano sulle tavole di tutta Italia, sia nelle loro versioni industriali che artigianali ma sappiate che … [Continua a leggere...]