Dolci di Natale nel mondo
Siamo italiani e, grazie (o a causa) della nostra storia, oggi abbiamo cibi, piatti e prodotti che in altri Paesi del mondo se li sognano. E’ un dato di fatto. Per quel che riguarda le tradizioni culinarie del Natale, noi … [Continua a leggere...]
Dolci natalizi tradizionali dell’Emilia-Romagna
Non di soli pandori e panettoni ci si deve deliziare a Natale! Ok… il dolce tipico milanese e quello veronese in questo periodo dell’anno impazzano sulle tavole di tutta Italia, sia nelle loro versioni industriali che artigianali ma sappiate che … [Continua a leggere...]
Perché mangiamo la colomba pasquale?
Che imprenditore, quell’Angelo Motta! Se parliamo di colomba pasquale, non possiamo non cominciare a scriverne se non citando l’imprenditore milanese che negli anni ’20 del Novecento inventò il panettone moderno. Angelo Motta era un uomo molto avveduto e, un paio … [Continua a leggere...]
Il torrone, il dolce che piace in tutto il mondo
Abbiamo parlato di tanti dolci tipici del Natale: il panettone, il pandoro, alcuni dolci regionali. Oggi ci concentriamo sul torrone. Una delizia che nel corso di questi ultimi anni ha trovato tante nuove varianti: da quello più tradizionale, croccante alle … [Continua a leggere...]
Il pandoro, dolce moderno con antichi antenati
Se l’origine di molti dolci della tradizione natalizia italiana si perde nella notte dei tempi, così non è per il pandoro. Questa “torta”, che in questo periodo dell’anno si accoppia con il più antico panettone sulle tavole di tutto lo … [Continua a leggere...]