![](https://www.hoteldoge.com/wp-content/uploads/2023/01/Copertina.-tipico-della-tradizione-bolognese-il-tortellino-in-brodo.-Foto-di-Stefano-Petroni-da-flickr.com_..jpg)
La ristorazione bolognese al femminile
Abbiamo trattato diverse volte dell’enogastronomia bolognese: tortellini, tagliatelle, mortadella… e anche altro, rendendo omaggio a una delle città culinarie più importanti del Paese, se non la più importante. Oggi vogliamo approfittare di un libro uscito per i tipi di Minerva … [Continua a leggere...]