Il cocomero, rimedio naturale contro l’afa
Con il caldo asfissiante di quest’estate, il consumo di cocomero sulla Riviera romagnola è schizzato alle stelle. In effetti, non c’è frutto estivo più piacevole da gustare appena tirato fuori dal frigorifero. Mangiato a fette, a cubetti o assieme ad … [Continua a leggere...]
La noce moscata, dal lontano oriente per condire
Quella che noi chiamiamo noce moscata è il seme decorticato di un frutto di un albero originario delle Molucche, un gruppo di isole dell’Indonesia, facenti parte del più vasto arcipelago malese. Riguardo all’origine del nome ci sono due interpretazioni molto … [Continua a leggere...]
Cosa mangiare per stare bene
Ovvero: la dispensa può anche essere una farmacia naturale? In parte sì ma, oltre al mangiare sano, occorre anche metter in atto alcuni comportamenti virtuosi. Per esempio, è bene tenere sotto controllo il proprio peso e, volendo, anche l’indice di … [Continua a leggere...]
Lavanda, pianta multiuso anche in cucina
Tra la metà e la fine di giugno in molte zone del nostro Paese e anche all’estero, in Spagna e in Francia specialmente, inizia a fiorire la lavanda. A dir la verità, il periodo di fioritura può variare secondo le … [Continua a leggere...]
Ci siamo bevuti un insetto e non lo sapevamo!
In tutta Europa, e soprattutto in Italia, siamo nel pieno di una discussione, vivace e appassionata, sui “nuovi cibi” che l’Unione Europea ha già autorizzato e su quelli che potrebbe autorizzare ad arrivare fin sulle nostre tavole. Nella prima di … [Continua a leggere...]