La quinoa, Il “superfood” delle Ande
La quinoa è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae, originaria delle regioni andine del Sud America, in particolare di Bolivia, Perù ed Ecuador. Spesso considerata un “superfood”, la quinoa ha guadagnato una fama crescente negli ultimi decenni grazie … [Continua a leggere...]
Il grano
Il grano è un cereale noto fin dai tempi antichi e fu una delle prime colture avviate su larga scala. Il nome cereale deriva dalla divinità romana Cerere, la dea della fertilità della terra, delle messi, che ha i … [Continua a leggere...]